Home › 🇧🇷 Brazil › Salvador, Bahia
روكامبول بيايانيو
Salvador, Bahia — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
روكامبول بيايانيو هو طبق تقليدي من سالويفار، وهو لذيذ مع البصل واللحم المشوي في عجينة ذهبية ذكية الطعم.
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 2 بصل
- 500 غرام لحم خنزير
- 1 فلفل حار
- 100 غرام زبدة
- 100 غرام سكر
- 100 غرام مسحوق
- 500 مل ماء طبخ لحم
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- زيت للقلي
Method
- قطع البصل رقيقًا وقليه في مقلاة مع الزبد حتى يصبح ذهبي اللون.
- قطع اللحم وقليه في قدر مع ماء الطبخ واللفل الحار والملح والفلفل حسب الرغبة.
- في وعاء، خلط الزبدة والسكر والمسحوق لتشكيل صلصة.
- ضع قطع البصل فوق اللحم في قوالب الطهي.
- صب الصلصة فوق قطع البصل.
- قلي روكامبول بيايانيو في قدر قلي أو مقلاة حتى تصبح العجينة ذهبية وقاسية.
- قدمها ساخنة مع خل التفاح الجيد أو صلصة الليمون.
The story
روكامبول بيايانيو هو طبق تقليدي من سالويفار، ولد كإثراء من روكامبول البرتغالية، تم تعديلها باستخدام المكونات المحلية والتقالييد الطهاوية للمدينة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!