Home › 🇦🇺 Australia ›
Отваренный кенгуру
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Вкусное отваренное кенгуру, хрустящее наружно и хорошо приготовленное внутри, подаваемое с салатом из мандаринов и огурцов.
⏱️ 30 min prep + 40 min cottura · 2 porzioni · media
Ingredients
- 2 кенгуру, около 1,5 кг каждый
- 2 лука, нарезанные
- 2 зубчика чеснока, нарезанные
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 чайная ложка приправы для шашлыка
- 200 г тостированных орехов
- 2 лука, нарезанные
- 1 лимон, огурец или маринованные огурцы, нарезанные
Method
- Подготовьте кенгуру, отрезав ноги и разрезав мясо на куски размером около 5 см (2 дюйма).
- В миске смешайте оливковое масло, соль, перец и приправу для шашлыка.
- Натрите кенгуру приправой.
- Дайте ему отдохнуть не менее 30 минут.
- Подогрейте углями и запекайте кенгуру 40-50 минут, часто переворачивая.
- Во время запекания кладите лук и чеснок на кенгуру.
- Подавайте кенгуру с тостированными орехами, луком и лимоном, огурцом или маринованными огурцами, нарезанными.
- Дайте кенгуру отдохнуть 10 минут перед подачей.
The story
Кенгуру является традиционным блюдом в Австралии, популярным среди охотников и пастухов. Его приготовление стало более распространенным за последние десятилетия благодаря увеличению спроса на качественное мясо.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!