Rillonneau

Ingredientes

• 200 gr de soja
• 500 ml de caldo de verduras
• 2 zanahorias
• 2 cebollas
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla roja
• 2 dientes de ajo
• 200 gr de lentejas
• 500 ml de leche
• 100 gr de harina
• sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

1. En una sartén, sofríe el ajo, la cebolla y el diente de ajo en aceite de oliva.
2. Añade los vegetales en cubos y sofríe durante unos minutos.
3. En una olla, calienta el caldo de verduras y las sojas.
4. En un bol, mezcla la harina con la leche para formar una salsa cremosa.
5. Añade la salsa al caldo y las lentejas, removiendo bien.
6. Trae a ebullición y sazona con sal y pimienta.
7. Sirve caliente, acompañado del sofrito de verduras.