Home › 🇮🇹 Italy › Luino (Liguria)
Кекс с рикоттой
Luino (Liguria) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Удивительный кекс с рикоттой, который отмечает традиции Лигурии.
📷 kim siciliano — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 6 porzioni · facile
Ingredients
- 250 г рикотты
- 150 г сахара
- 100 г муки
- 2 яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 100 г сливочного масла
- 100 г измельченных орехов
- 100 г темного шоколада
Method
- В миске смешайте рикотту, сахар, яйца, ваниль и разрыхлитель.
- В другой миске смешайте муку с растопленным маслом и добавьте предыдущую смесь.
- Добавьте измельченные орехи и темный шоколад, тщательно перемешайте.
- Проверьте консистенцию, если необходимо, добавьте немного больше муки.
- Формируйте кекс в виде диска и выпекайте при 180°C в течение 30-35 минут.
- Дайте ему остыть перед подачей.
The story
Кекс с рикоттой является специальностью города Люино и является одним из многих рецептов, вытекающих из богатой кулинарной традиции Лигурии. Изначально он готовился из рикотты из козьего молока, но сегодня его обычно готовят из рикотты из овцебычьего или коровьего молока.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!