Home › 🇮🇹 Italy › Luino (Liguria)
كوكي ريكوتا
Luino (Liguria) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
كوكي ريكوتا اللذيذة التي تُمجِّد التقاليد الليجورية.
📷 kim siciliano — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 6 porzioni · facile
Ingredients
- 250 جم من الريكوتا
- 150 جم من السكر
- 100 جم من الدقيق
- 2 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1/2 ملعقة صغيرة من خلطة الخبز
- 100 جم من الزبدة
- 100 جم من اللوز المقطع
- 100 جم من الشوكولاتة الداكنة
Method
- في وعاء، اخلط الريكوتا والسكر والبيض والفانيليا والخلطة الخفيفة.
- في وعاء آخر، اخلط الدقيق مع الزبدة الذائبة واضف المزيج السابق.
- أضف اللوز المقطع والشوكولاتة الداكنة، اخلط جيدا.
- تحقق من الكثافة، إذا لزم الأمر أضف قليلاً من الدقيق.
- ادمج الكعكة في شكل دائري وشوي في الفرن على درجة حرارة 180°C لمدة 30-35 دقيقة.
- دعها تبرد قبل التقديم.
The story
كوكي ريكوتا هو خاصية مدينة لوينو، واحدة من العديد من الوصفات التي تأتي من التقاليد الطهي الغنية لليجوريا. الأصل، كان يتم صنعه مع ريكوتا من حليب الغنم، ولكن اليوم يتم عادة صنعه مع ريكوتا من حليب الأغنام أو البقر.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!