Home › 🇹🇳 Tunisia › Médenine
Рфисса с сухофруктами
Médenine — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционный тунисский сладкий десерт, который улучшает вкус сухофруктами, идеален для празднования Рождества.
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г сухофруктов (raisins, figs, apricots)
- 200 г сахара
- 100 г семолины
- 2 яйца
- 1 пакетик пищевой соды
- 1 чайная ложка молотого корицы
- 1 чайная ложка молотого кардамона
- 1/2 чайной ложки молотого сахара
- 100 мл масла
- 100 мл молока
Method
- Очистите и нарежьте сухофрукты кусочками.
- В миске перемешайте сахар, семолину, пищевую соду, корицу и кардамон.
- Добавьте яйца, масло и молоко в смесь из муки, тщательно перемешивая до получения однородного теста.
- Добавьте сухофрукты в тесто и аккуратно перемешайте.
- Сформируйте тесто в маленькие шарики и разложите их на противень, выстеленный пергаментной бумагой.
- Предварительно разогрейте духовку до 180°C и выпекайте шарики 20-25 минут, пока они не станут твердыми.
- Дайте им остыть перед подачей.
The story
Рфисса с сухофруктами — традиционный сладкий десерт из города Меденина, в центральной части Туниса. Этот сладкий десерт готовится веками как способ сохранения сухофруктов и стал важной кулинарной традицией во время празднования Рождества.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!