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Rfissa com Frutas Secas
Médenine — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um doce tradicional tunisiano que potencializa o sabor com frutas secas, perfeito para celebrações de Natal.
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200g de frutas secas (uvas-passas, figos, ameixas)
- 200g de açúcar
- 100g de semolina
- 2 ovos
- 1 pacote de fermento em pó
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1 colher de sopa de cardamomo em pó
- 1/2 colher de sopa de açúcar em pó
- 100ml de óleo
- 100ml de leite
Method
- Lave e corte as frutas secas em pedaços pequenos.
- Em uma tigela, misture o açúcar, a semolina, o fermento em pó, a canela e o cardamomo.
- Adicione os ovos, o óleo e o leite à mistura de farinha, mexendo bem até obter uma massa homogênea.
- Adicione as frutas secas à massa e misture suavemente.
- Forme a massa em pequenas esferas e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Aqueça o forno a 180°C e assar as esferas por 20-25 minutos, até que elas se firmarem.
- Deixe esfriar antes de servir.
The story
A rfissa com frutas secas é um doce tradicional da cidade de Médenine, no centro da Tunísia. Este doce tem sido preparado por séculos como uma forma de preservar as frutas secas e se tornou uma importante tradição culinária durante as celebrações de Natal.
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