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拉皮派
Pictou County, Nova Scotia — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这是一种美味的土豆和南瓜派，起源于加拿大新斯科舍省皮克图县。
📷 Rappie Pie — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 60 min cottura · 6 porzioni · facile
Ingredients
- 2 kg的土豆
- 500 g的南瓜
- 5个鸡蛋
- 200 g的酸奶油
- 100 g的糖
- 2茶匙的肉桂
- 1茶匙的香草精
- 100 g的黄油
- 适量的盐
Method
- 去皮并把土豆和南瓜切成小块，然后在加盐的水中煮至软熟。
- 在大容器中分层放置土豆和南瓜，留出顶部空间。
- 将鸡蛋、酸奶油、糖、肉桂、香草精和少量盐搅拌均匀。
- 将此混合物倒在土豆和南瓜上。
- 覆盖一层烘焙纸，再覆盖另一个容器。
- 预热烤箱后烤约1小时，检查是否熟透。
- 烤好后冷却再食用。
The story
拉皮派是一道可以追溯到苏格兰移民到加拿大时期的烹饪传统，在那里土豆和南瓜是主要的蔬菜。
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