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ラッピーピー
Pictou County, Nova Scotia — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
甘くて美味しいじゃがいもと南瓜のパイ、カナダ・ノバスコシア州ピクトウ郡の伝統料理です。
📷 Rappie Pie — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 60 min cottura · 6 porzioni · facile
Ingredients
- 2 kgのじゃがいも
- 500 gの南瓜
- 5個の卵
- 200 gの酸味乳
- 100 gの砂糖
- 2茶匙のシナモン
- 1茶匙のバニラ
- 100 gのバター
- お好みで塩
Method
- じゃがいもと南瓜を皮を剥いて cubed に切る、塩水で柔らかくなるまで煮る。
- じゃがいもと南瓜を大きな容器に重ねて、上に少し余裕をもたせる。
- 卵、酸味乳、砂糖、シナモン、バニラ、少しの塩を混ぜる。
- これをじゃがいもと南瓜の上に注ぐ。
- バaking paper で覆い、もう一つの容器で覆う。
- 予熱したオーブンで約1時間焼く、仕上がったかどうか確認する。
- 焼けたら冷ましてから提供する。
The story
ラッピーピーは、スコットランドからの移民がカナダに南瓜とじゃがいものような野菜が主な野菜だった時代から伝わる食文化です。
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