Home › 🇨🇦 Canada › Pictou County, Nova Scotia
Раппи Пай
Pictou County, Nova Scotia — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Вкусный картофельный и тыквенный пирог, типичный для Пиктуа-Конти, Новая Шотландия, Канада.
📷 Rappie Pie — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 60 min cottura · 6 porzioni · facile
Ingredients
- 2 кг картофеля
- 500 г тыквы
- 5 яиц
- 200 г сметаны
- 100 г сахара
- 2 чайные ложки корицы
- 1 чайная ложка ванили
- 100 г масла
- Соли по вкусу
Method
- Полейте и нарежьте картофель и тыкву кубиками, затем отварите их в соленой воде до готовности.
- Выложите картофель и тыкву в большую емкость, оставив некоторое пространство сверху.
- Перемешайте яйца с сметаной, сахаром, корицей, ванили и немного соли.
- Налейте эту смесь на картофель и тыкву.
- Накройте емкость листом пергамента, затем другой емкостью.
- Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 1 часа, проверяя готовность.
- После приготовления дайте пирогу остыть перед подачей.
The story
Раппи пай является кулинарной традицией, которая восходит к шотландскому иммигрированию в Канаду, где картофель и тыквы были основными овощами доступными.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!