Home › 🇨🇦 Canada › Pictou County, Nova Scotia
رافي بي
Pictou County, Nova Scotia — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
أطباق البطاطس والبطاريق الغنية واللذيذة، وهي تقليدية منتشرة في مقاطعة بيكتو، نوفا سكوشا، كندا.
📷 Rappie Pie — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 60 min cottura · 6 porzioni · facile
Ingredients
- 2 كجم من البطاطس
- 500 غرام من البطاريق
- 5 بيضات
- 200 غرام من مرق الزبادي الحامض
- 100 غرام من السكر
- 2 ملعقة صغيرة من الياقوت
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 100 غرام من الزبدة
- ملح إلى الرغبة
Method
- قم بتقشير البطاطس والبطاريق وقطعها إلى مكعبات، ثم قookها في ماء مملح حتى تصبح طرية.
- قم بتقسيم البطاطس والبطاريق في وعاء كبير، مع الحفاظ على بعض المساحة على الأعلى.
- خفف البيض مع مرق الزبادي الحامض، السكر، الياقوت، الفانيليا، وقليل من الملح.
- صب هذا الخليط فوق البطاطس والبطاريق.
- غطي بالقطعة من ورق الخبز، ثم بوعاء آخر.
- خبز في فرن ساخن مسبقاً لمدة حوالي ساعة، مع التحقق من النضج.
- بعد الطهي، دعها تبرد قبل التقديم.
The story
رافي بي هي تقليد طعام يعود تاريخه إلى الهجرة السكوتلندية إلى كندا، حيث كانت البطاطس والبطاريق هي الخضروات الأساسية المتاحة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!