_quindim
Nordeste — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
_quindim 是巴西东北部的传统甜点，质地柔软，富含鸡蛋和糖。
📷 Tamorlan — CC BY 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4个鸡蛋
- 200克糖
- 100克面粉
- 1茶匙细砂糖
- 1茶匙朗姆酒
- 1茶匙水
- 1茶匙藏红花（可选）
Method
- 准备焦糖化锅：在锅中放入糖，用中火加热至糖变成金黄色并变成焦糖。
- 在另一个锅中，将鸡蛋与细砂糖、朗姆酒和水打匀。
- 加入面粉，搅拌均匀形成光滑的面糊。
- 将面糊倒入焦糖化的锅中。
- 将烤箱预热至180°C，烘烤_quindim 30-35分钟，直到表面呈金黄色。
- 冷却后冷食。
The story
_quindim 的起源可以追溯到巴西东北部，在那里它已经作为家常甜点准备了几个世纪。它的简单而精致的食谱反映了该地区的烹饪传统。
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