Кечо Фундио кон Чилес
Michoacán — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классика кулинарного искусства штата Мичоакан, кечо Фундио кон Чилес — это горячий и вкусный дип из сыра, подаваемый с картофельными тостами.
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500 г чеддерского сыра
- 100 г круглого сыра
- 100 г котиа сыра
- 6-8 красных перцев
- 2 луковицы
- 3 столовые ложки сливочного масла
- 1/2 кубика сливок
- 1/2 кубика бульона куриного
- по вкусу соль и перец
- картофельные тосты для подачи
Method
- Подготовьте красные перцы, нарезав их и обжарив в сковороде с маслом до мягкости.
- Нарежьте лук и добавьте его в сковороду с перцами. Варите до тех пор, пока лук не станет прозрачным.
- В другой сковороде смешайте чеддерский сыр, круглый сыр и котиа сыр. Добавьте сливки и бульон куриного, хорошо перемешивая.
- Смешайте соус с перцами и овощами с сырной смесью в сковороде, добавьте соль и перец по вкусу.
- Горячим нагревайте на среднем огне до тех пор, пока сыр полностью не растает и соус не станет теплым.
- Подавайте немедленно с картофельными тостами.
The story
Исходно готовили кечо Фундио кон Чилес фермеры штата Мичоакан, используя это блюдо для согревания и наслаждения богатым и теплым блюдом в холодные дни.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!