青岛海鲜炖
Qingdao — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种丰富的海鲜炖菜，带有传统的青岛风味，结合了新鲜的鱼和蔬菜及调味料。
⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500克新鲜鱼（如三文鱼、金枪鱼、鳕鱼）
- 200克虾
- 100克牡蛎
- 1个洋葱
- 2个胡萝卜
- 1个西葫芦
- 2瓣大蒜
- 1个辣椒
- 300毫升鱼汤
- 2汤匙生抽
- 1茶匙辣椒粉
- 适量盐和胡椒
- 2汤匙橄榄油
Method
- 在一个锅中，加热橄榄油，炒香大蒜和洋葱，直到它们变成金黄色。
- 加入辣椒和切碎的蔬菜，翻炒几分钟。
- 加入切成块的鱼、牡蛎和虾。
- 倒入鱼汤并加入香料。
- 慢炖10-15分钟，直到鱼完全熟透。
- 热食，用切碎的香芹装饰。
- 享用并祝您美食愉快！
The story
青岛海鲜炖起源于青岛，这是一个以开阔的海域和美食传统而闻名的沿海城市。这道菜是利用青岛海域的各种鱼类开发的，创造了一道独特而美味的菜肴。
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