Guiso de Mariscos al Estilo de Qingdao
Qingdao — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un rico guiso de mariscos con un toque tradicional de Qingdao, combinando pescado fresco con verduras y condimentos.
⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 500g de pescado fresco (por ejemplo, salmón, atún, haddock)
- 200g de camarones
- 100g de almejas
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 pimiento
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento picante
- 300ml de caldo de pescado
- 2 cucharadas de soja líquida
- 1 cucharadita de pimentón
- sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
- En una olla, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que queden dorados.
- Añade los pimientos y las verduras picadas, sofríe durante unos minutos.
- Añade el pescado cortado en trozos, las almejas y los camarones.
- Vierte el caldo de pescado y añade las especias.
- Deja que hierva durante 10-15 minutos hasta que el pescado esté completamente cocido.
- Sirve caliente, decorado con algunas hierbas picadas.
- Disfruta y ¡buen provecho!
La historia
El Guiso de Mariscos al Estilo de Qingdao originó en Qingdao, una ciudad costera famosa por sus aguas abiertas y sus tradiciones culinarias. Este plato se desarrolló para aprovechar las diversas especies de pescado disponibles en las aguas de Qingdao, creando un plato único y delicioso.
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