Stouffado de Peixe à Estilo Qingdao
Qingdao — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um stouffado de peixe rico, com um toque tradicional de Qingdao, combinando peixes frescos com vegetais e condimentos.
⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500g de peixe fresco (por exemplo, salmão, atum, haddoc)
- 200g de camarões
- 100g de mexilhões
- 1 cebola
- 2 cenouras
- 1 zucchini
- 2 dentes de alho
- 1 pimentão
- 300ml de caldo de peixe
- 2 colheres de sopa de soya líquida
- 1 colher de chá de pimenta vermelha
- sal e pimenta ao gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Method
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho e a cebola até que eles se tornem dourados.
- Adicione os pimentões e os vegetais picados, refogue por alguns minutos.
- Adicione o peixe cortado em pedaços, os mexilhões e os camarões.
- Despeje o caldo de peixe e adicione as especiarias.
- Deixe ferver por 10-15 minutos até que o peixe esteja completamente cozido.
- Sirva quente, decorado com algumas cebolas picadas.
- Desfrute e bom apetite!
The story
O stouffado de peixe à estilo Qingdao originou-se em Qingdao, uma cidade costeira famosa por suas águas abertas e tradições culinárias. Este prato foi desenvolvido para aproveitar os diversos peixes disponíveis nas águas de Qingdao, criando um prato único e delicioso.
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