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Puto Pinaigreng
Ilocos Region — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
A tradicional doce filipino, o Puto Pinaigreng, é uma variante colorida e espetacular do tradicional puto.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250 g de farinha
- 100 g de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de chá de fermento
- 1/2 colher de chá de sal
- 100 ml de leite
- 1 colher de sopa de água colorida com goma alimentar
- 1 colher de sopa de água colorida com outra cor de goma alimentar
- 1 colher de chá de óleo para untar a assadeira
- 1 colher de chá de açúcar para decoração
- 1 colher de chá de goma alimentar para coloração
Method
- Misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal em uma tigela grande.
- Adicione os ovos, o leite e o óleo, mexendo até obter uma massa lisa.
- Divida a massa em duas partes e colora uma delas com goma alimentar.
- Forme o puto com as mãos e coloque-os em uma assadeira untada com óleo.
- Crie figuras artísticas com as duas cores e assar o puto.
- Cozinhe por 15-20 minutos ou até que o puto esteja dourado.
- Remova da assadeira, deixe esfriar e decore com açúcar.
- Torre a goma alimentar para criar figuras artísticas para decorar o puto.
The story
O Puto Pinaigreng é uma especialidade da região Ilocos, onde as mulheres da casa usariam tingimentos naturais para decorar o puto com figuras artísticas.
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