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Puto Pinaigreng
Ilocos Region — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein traditionelles philippinisches Süßspeise, der Puto Pinaigreng, ist eine farbenfrohe und exquise Variation des klassischen Putos.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 250 g Mehl
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 100 ml Milch
- 1 Esslöffel Wasser, das mit essigfarbiger Gummi gefärbt wurde
- 1 Esslöffel Wasser, das mit einem anderen Farbstoff gefärbt wurde
- 1 Teelöffel Öl zum Glätten der Stammkiste
- 1 Teelöffel Zucker zum Dekorieren
- 1 Teelöffel essigfarbiger Gummi
Zubereitung
- Mische das Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einem großen Topf.
- Füge die Eier, Milch und das Öl hinzu und rühre, bis eine glatte Teigmasse entsteht.
- Teile die Teigmasse in zwei Teile und färbe eines davon mit essigfarbiger Gummi.
- Forme den Puto mit den Händen und stelle ihn in eine gefettete Stammkiste.
- Erstelle kunstvolle Figuren mit den beiden Farben und stelle den Puto in der Stammkiste ein.
- Gärt 15-20 Minuten oder bis der Puto gelb wird.
- Entferne aus der Stammkiste, lass abkühlen und dekoriere mit Zucker.
- Toast den essigfarbigen Gummi, um kunstvolle Figuren zum Dekorieren des Putos zu erstellen.
Die Geschichte
Puto Pinaigreng ist ein Spezialitätsprodukt aus der Region Ilocos, wo Hausfrauen natürliche Farbstoffe verwenden, um den Puto mit kunstvollen Figuren zu dekorieren.
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