Puri

Ingredients

• 200克面粉
• 1个鸡蛋
• 1茶匙糖
• 1/2茶匙盐
• 1茶匙油
• 1茶匙冷水
• 1茶匙温水
• 装饰用砂糖
• 用于油炸的油

Method

1. 在一个碗中，混合面粉、盐和糖。
2. 在中心做一个凹坑，加入鸡蛋、油和冷水。
3. 揉至形成光滑的面团。
4. 将面团分成8-10份，并将每份擀成圆柱形。
5. 沿着圆柱形做一个长切口，用擀面杖压平形成圆形。
6. 将Puri在沸水中炸2-3分钟，直到金黄色。
7. 沥干在纸巾上，撒上砂糖。
8. 热腾腾地上桌，外皮脆脆的。