Puri

Ingrédients

• 200 g de farine
• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 1 cuillère à soupe d'eau froide
• 1 cuillère à soupe d'eau chaude
• Sucre en poudre pour la décoration
• Huile pour la friture

Préparation

1. Dans un bol, mélangez la farine, le sel et le sucre.
2. Faites un puits au centre et ajoutez l'œuf, l'huile et l'eau froide.
3. Pétrissez jusqu'à formation d'une pâte lisse.
4. Divisez la pâte en 8-10 parties et roulez chaque partie en une cylindre.
5. Faites une coupure longue le long du cylindre et aplatissez avec un rouleau pour former un cercle.
6. Faites frire les puris dans l'eau bouillante pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
7. Égouttez sur des serviettes de papier et poudrez de sucre en poudre.
8. Servez chaud et croustillant.