Pune Bhel Puri
Pune — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
印度孟买沿海地区的经典美食，Bhel Puri是一种酥脆清爽的咸汤。
📷 Manoj2095 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250克烤面包，切块
- 1个红洋葱，切碎
- 200克番茄，切碎
- 100克青葱，切条
- 50克胡萝卜，磨碎
- 50克芹菜，磨碎
- 100克煮熟并沥干的扁豆
- 50克土豆，磨碎
- 100克煮熟并沥干的鹰嘴豆
- 50克烤芝麻籽，切碎
- 100克希腊酸奶
- 1茶匙苹果醋
- 1茶匙番茄酱
- 1茶匙酱油
- 1茶匙青葱粉
- 适量盐和胡椒
- 1根青葱，切片
- 柠檬汁、糖和盐用于酱料
Method
- 在一个大碗中，混合烤面包、切碎的红洋葱、切碎的番茄、切条的青葱、磨碎的胡萝卜、磨碎的芹菜、煮熟并沥干的扁豆、煮熟并沥干的鹰嘴豆和烤芝麻籽。
- 加入希腊酸奶、苹果醋、番茄酱、酱油和青葱粉，充分搅拌。
- 将混合物装入碗或盘中，用适量的盐和胡椒调味。
- 在另一个碗中，准备酱料，将柠檬汁、糖和盐混合。
- 与柠檬酱一起享用Bhel Puri，并用切片的青葱作为装饰。
- 美味可口，准备好享用！
The story
Bhel Puri起源于印度马哈拉施特拉邦的普纳市，作为一种冬季用当地食材来保暖的方式。由于其便捷美味，逐渐成为受欢迎的小吃和快速餐食。
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