プネ・ベル・パuri
Pune — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
プネの海岸沿いの料理のクラシック、ベル・パuriは、さくさくとしたとさっぱりとした塩味のスープです。
📷 Manoj2095 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250gのトーストしたパン、 cubed
- 1個の赤玉ねぎ、 chopped
- 200gのトマト、 chopped
- 100gの青ねぎ、 stripsで切ったもの
- 50gのニンジン、 grateしたもの
- 50gのセリ、 grateしたもの
- 100gの乾燥した豆、 煮て水を切ったもの
- 50gのじゃがいも、 grateしたもの
- 100gのひよこ豆、 煮て水を切ったもの
- 50gのトーストしたごま種子、 chopped
- 100gのギリシャヨーグルト
- 1大さじのリンゴ酢
- 1大さじのケチャップ
- 1大さじのしょうゆ
- 1大さじの赤玉ねぎパウダー
- 塩とコショウを好みで
- 1本の青ねぎ、 sliced
- 1個のレモン、砂糖と塩でソースを作ります
Method
- 大きなボウルに、トーストしたパン、赤玉ねぎを刻んだもの、トマトを刻んだもの、青ねぎを刻んだもの、ニンジンを刻んだもの、セリを刻んだもの、煮て水を切った豆、じゃがいもを刻んだもの、煮て水を切ったひよこ豆を混ぜます。
- トーストしたごま種子、ギリシャヨーグルト、リンゴ酢、ケチャップ、しょうゆ、赤玉ねぎパウダーを加えてよく混ぜます。
- ボウルやプレートに調理したものを盛り、塩とコショウで味付けします。
- 別のボウルで、レモンジュース、砂糖、塩を混ぜたソースを作ります。
- レモンソースと共にベル・パuriを提供し、刻んだ青ねぎで飾ります。
- 美味しいので食べてください！
The story
ベル・パuriは、マハラジャナ州プネで冬に地元の材料で温かさを求めて生まれました。その便利さと美味しさから、スナックや QUICK メニューとして人気となりました。
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