Poutine
— Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plat classique canadien composé de frites frites, de sauce tomate et de fromage fondu.
📷 Antonydstevens — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 200g de frites frites
- 300g de fromage cheddar
- 200g de fromage provolone
- 100g de beurre
- 200g de sauce tomate
- 1 cuillerée à soupe d'huile
- sel et poivre au goût
- 1 oignon
- 100g de bacon fumé
- 100g de pommes de terre
- huile pour frire
- 100g de brocoli
Préparation
- Fritez les pommes de terre dans beaucoup d'huile d'olive et laissez-les refroidir.
- Émincez l'oignon et le brocoli en petits morceaux.
- Dans une poêle, faites revenir l'oignon et le bacon fumé dans un peu de beurre.
- Ajoutez les pommes de terre tranchées et faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
- Dans un plat de cuisson, placez les frites frites, l'œil et bacon, le brocoli et la sauce tomate.
- Saupoudrez de sel et de poivre, ajoutez le fromage et faites cuire au four à 180°C pendant 15 minutes.
- Servez chaud.
L’histoire
La poutine est originaire du Québec dans les années 1950, comme un plat improvisé dans un bar et s'est rapidement répandue dans tout le Canada.
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