Poutine
— Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plato clásico canadiense hecho con papas fritas, salsa de tomate y queso derretido.
📷 Antonydstevens — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 200g de papas fritas
- 300g de queso cheddar
- 200g de queso provolone
- 100g de mantequilla
- 200g de salsa de tomate
- 1 cucharada de aceite
- sal y pimienta al gusto
- 1 cebolla
- 100g de bacon ahumado
- 100g de papas
- aceite para freír
- 100g de brócoli
Preparación
- Freír las papas en abundante aceite de oliva y dejar que se enfríen.
- Cortar la cebolla y el brócoli en trozos pequeños.
- En una sartén, sofreír la cebolla y el bacon ahumado con un poco de mantequilla.
- Añadir las papas cortadas y cocinar a fuego medio durante 10 minutos.
- En un molde para hornear, colocar las papas fritas, la mezcla de cebolla y bacon, el brócoli y la salsa de tomate.
- Espolvorear con sal y pimienta, añadir el queso y hornear a 180°C durante 15 minutos.
- Servir caliente.
La historia
El poutine originó en Quebec en la década de 1950 como un plato improvisado en un bar y rápidamente se extendió por todo Canadá.
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