Poutine
— Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein klassischer kanadischer Reisefond aus gebackenen Pommes, Tomatensoße und schmelzendem Käse.
📷 Antonydstevens — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 200g gebackene Pommes
- 300g Cheddar Käse
- 200g Provolone Käse
- 100g Butter
- 200g Tomatensoße
- 1 Esslöffel Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Zwiebel
- 100g gebratener Speck
- 100g Kartoffeln
- Öl für Backen
- 100g Brokkoli
Zubereitung
- Backen Sie die Kartoffeln in reichlich Olivenöl und lassen Sie sie abkühlen.
- Stechen Sie die Zwiebel und den Brokkoli in kleine Stücke.
- In einer Pfanne sautieren Sie die Zwiebel und den gebratenen Speck in etwas Butter.
- Fügen Sie die geschnittenen Kartoffeln hinzu und kochen Sie auf mittlerer Hitze 10 Minuten.
- In einem Backblech legen Sie die gebackenen Kartoffeln, die Zwiebel- und Speck-Mischung, den Brokkoli und die Tomatensoße.
- Bestreuen Sie mit Salz und Pfeffer, fügen Sie den Käse hinzu und backen Sie bei 180°C für 15 Minuten.
- Servieren Sie heiß.
Die Geschichte
Poutine stammt aus dem Jahr 1950 in Québec und war ursprünglich ein improvisierter Reisefond in einem Bar. Er verbreitete sich schnell über ganz Kanada.
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