土豆馅饼
Galicia — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这是加利西亚传统美食，这种土豆馅饼外脆内嫩，美味可口。
⏱️ 45 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400g 煮熟并去皮的土豆
- 100g 烟熏火腿
- 100g 洋葱
- 50g 黄油
- 50g 面粉
- 2 鸡蛋
- 盐和胡椒
- 300g 饼皮面粉
- 用于油炸的油
Method
- 去皮并煮熟土豆，然后冷却并再次去皮。
- 将烟熏火腿和洋葱切好。
- 在平底锅中融化黄油，加入烟熏火腿和洋葱，炒至金黄色。
- 加入去皮的土豆，用盐和胡椒调味。
- 在另一个碗中，将鸡蛋与面粉和牛奶混合，形成面团。
- 将面团分成小块，包裹炒好的土豆。
- 制作馅饼并在热油中炸至金黄色。
- 趁热上桌。
The story
土豆馅饼是西班牙水手将这种食品引入加利西亚的，他们为长途航行准备这种食品，便于携带和保存。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!