ポテトエマパンダ
Galicia — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
ガリシア料理の定番、これらのポテトエマパンダはカリカリで美味しい。
⏱️ 45 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400gの調理した皮を剥いた Potato
- 100gの燻製ベーコン
- 100gの玉ねぎ
- 50gのバター
- 50gの粉
- 2個の卵
- 塩とコショウ
- 300gの生地用粉
- 煎り油
Method
- 皮を剥いて調理したPotatoesを冷ましてから再度皮を剥きます。
- 燻製ベーコンと玉ねぎを切ります。
- フライパンでバターを溶かし、ベーコンと玉ねぎを加えて金黄色になるまで炒めます。
- 剥いたポテトを加え、塩とコショウで味付けします。
- 別のボウルで卵と粉、ミルクを混ぜて生地を作ります。
- 生地を分け、炒めたポテトで包みます。
- 熱い油で金黄色になるまで揚げます。
- 温かいうちに召し上がれ。
The story
ポテトエマパンダは、長期航海のために持ち運びやすく保存しやすいようにスペインの海賊がガリシアに持ち込んだとされています。
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