العجين المقلية بالبطاطا
Galicia — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
من الأطباق التقليدية في مطبخ غاليسيا، تعد العجائن المقلية بالبطاطا ذهبية اللون ولذيذة.
⏱️ 45 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400 جرام من البطاطا المطبوخة ومزقها
- 100 جرام من الخبز المدخن
- 100 جرام من البصل
- 50 جرام من الزبدة
- 50 جرام من الدقيق
- 2 بيضة
- ملح وفلفل
- 300 جرام من الدقيق للعجينة
- زيت للقلي
Method
- قم بتقشير البطاطا وطهوها، ثم دعها تبرد وتقشر مرة أخرى.
- قطع الخبز المدخن والبصل.
- في قدر، اذسر الزبدة واضف الخبز المدخن والبصل، قلي حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضف البطاطا المقشرة، زين بالملح والفلفل.
- في وعاء آخر، اخلط البيض مع الدقيق والمilk، صنف العجينة.
- قسم العجينة إلى أجزاء وحصّن البطاطا المقلي في الأجزاء.
- صنع العجائن وقليها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدمها ساخنة.
The story
تم تقديم العجائن المقلية بالبطاطا إلى غاليسيا من قبل رواد السفن الإسبان، الذين كانوا يستخدمونها في الرحلات الطويلة لتسهيل حمل الطعام واستORAGE.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!