ポート Said Shakshuka サンドwich

Ingredients

• 4個の卵
• 2個の熟したトマト
• 2個の玉ねぎ
• 2ティースプーンのオリーブ油
• 1ティースプーンのチリ
• 1ティースプーンのバジリック酢
• 1ティースプーンの砂糖
• 1/2カップのズッキーニ
• 1/2カップのピーマン
• 1/2カップのカリカリとしたパンに切り分けたもの
• 塩とコショウに味を調える
• 1ティースプーンのターメリック

Method

1. 玉ねぎとズッキーニを皮を剥いて細かく切ります。ピーマンを薄く切ります。
2. 鍋でオリーブ油とチリで玉ねぎを炒めます。
3. トマト、バジリック酢、砂糖、塩、コショウを加え、中火で10-15分間調理します。
4. 個別に卵を調理し、一度に1個ずつを低い熱で焼きます。
5. サンドイッチを組み立てるために、パンのスライス、 Shakshuka ソース、揚げ卵を重ねます。
6. 提供する前に少しターメリックをサンドイッチに垂らします。