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Schweinefricasse
Tauranga — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein Klassiker der neuseeländischen Küche, das Schweinefricasse aus Tauranga ist mit seinen einzigartigen Geschmack und weichen Textur unverwechselbar.
📷 Koshelek1 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 500 g Schweinekoteletts
- 2 Zwiebeln
- 2 Karotten
- 1 Zucchini
- 200 ml Rinderbrühe
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- 200 g Pilze
- 2 Basilikumblätter
- 2 Esslöffel Kräutercreme
Zubereitung
- In einer Pfanne die Zwiebeln und Zwiebeln im Olivenöl anbraten, bis sie golden sind.
- Füge die Schweinekoteletts hinzu und koch, bis sie anfangen zu braten.
- Füge die Karotten, Zucchini und Pilze hinzu und koch kurz.
- Gieße die Rinderbrühe ein, bringe zum Kochen und reduziere den Hitze und koch unter gelegentlicher Rühren etwa 20 Minuten.
- Mit Salz und Pfeffer nach Belieben abschmecken, füge die Basilikumblätter und Kräutercreme hinzu.
- Lasst es 5 Minuten ruhen, bevor es serviert wird.
Die Geschichte
Das Schweinefricasse ist ein traditionelles neuseeländisches Gericht, das in der Küstestadt Tauranga, bekannt für ihre reiche kulinarische Erbe, beliebt geworden ist.
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