マスタードソースの豚の腹

Ingredients

• 4の豚の腹の切り身
• 400 mlのマスタードソース
• 100 gのバター
• 100 gのスライスしたズッキーニ
• 100 gのスライスしたカロット
• 100 gのキューブの玉ねぎ
• 10バジルの葉
• 塩と胡椒を適量
• 2大さじの白ワインビネガー
• 1大さじのレモン果汁
• 1大さじの砂糖

Method

1. 豚の腹の切り身を端を切って、少々マスタードソースで塗ります。
2. フライパンでバターと一緒に豚の腹を揚げ、両面で約5分間揚げます。
3. ズッキーニ、カロット、玉ねぎをバターと一緒に炒め、バジルの葉、塩、胡椒を加えます。
4. マスタードソース、白ワインビネガー、レモン果汁、砂糖を加え、よく混ぜて沸騰させます。
5. 豚の腹をマスタードソースに置き、5-10分間煮込み、ソースが濃くなり、豚が完全に包まれるまで煮込みます。
6. 豚の腹をソースと共に熱々で提供し、野菜とバジルの葉で飾ります。