بورتشددو

Ingredients

• 500 غ من لحم الخنزير البري
• 2 بصل
• 2 فص ثوم
• 200 غ من الملحون الطازج
• 100 غ من الباكيتto
• 50 غ من البقدونس
• 1 ليمون
• زيت الزيتون العذري الإضافي
• ملح وفلفل

Method

1. قطع لحم الخنزير البري إلى قطع متساوية الحجم وتمرينه بالملح والفلفل.
2. في قدر، ابدأ في طهي زيت الزيتون العذري، أضيف البصل والثوم، وسخن على نار متوسطة.
3. أضف لحم الخنزير البري وسخن لمدة 20-25 دقيقة على نار متوسطة، مع التحريك من حين لآخر.
4. قطع الملحون الطازج إلى شرائح وأضفها إلى اللحم، اخلط واستمتع بطبخ لمدة 10 دقائق أخرى.
5. قطع الباكيت رقيقًا، أضفها إلى القدر وسخن لمدة 5-7 دقائق.
6. قطع البقدونس وضيفه إلى القدر، اخلط واستمتع بطبخ لمدة 2-3 دقائق إضافية.
7. squeez the lemon and add it to the pan, mix and let infuse for 2-3 minutes.
8. قم ب挤出柠檬汁并加入锅中，搅拌并浸泡2-3分钟。
9. خدم بورتشددو ساخنًا، مع الملح والفلفل حسب الرغبة.