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Poffertjes com Creme Champagem
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um delicioso doce tradicional holandês, crocante e macio, servido com creme champagem.
📷 Celesteh — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250 g de farinha
- 250 ml de leite
- 2 ovos
- 100 g de manteiga
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 pacote de fermento em pó
- 1 colher de sopa de rum
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Açúcar granulado para decoração
- Creme champagem para servir
Method
- Em uma tigela, misture a farinha, o fermento em pó, o açúcar e o rum.
- Em outra tigela, misture o leite, os ovos e o extrato de baunilha, depois incorra gradualmente a mistura da farinha.
- Leve a mistura a ferver e cozinhe por 5-10 minutos, até a massa engrossar.
- Enquanto a massa está cozinhando, prepare o creme champagem.
- Forme os poffertjes com uma colher de café, colocando as pequenas bolinhas em uma assadeira untada.
- Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, até ficarem dourados.
- Sirva quentes com creme champagem e uma espreguiçada de açúcar granulado para decoração.
- Desfrute imediatamente!
The story
Os poffertjes são um doce tradicional holandês que remonta a tempos de feiras, quando eram servidos como uma pequena guloseima para os visitantes.
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