Poffertjes con Crema Champú

Ingredientes

• 250 g de harina
• 250 ml de leche
• 2 huevos
• 100 g de mantequilla
• 1 cucharada de azúcar
• 1 paquete de levadura química
• 1 cucharada de ron
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Azúcar en grano para decoración
• Crema chantilly para servir

Preparación

1. En un bol, mezcla la harina, la levadura química, el azúcar y el ron.
2. En otro bol, mezcla la leche, los huevos y la vainilla, luego incorpora gradualmente la mezcla de harina.
3. Lleva la mezcla a ebullición y cocina durante 5-10 minutos, hasta que la masa espese.
4. Mientras se cocina la masa, prepara la crema chantilly.
5. Forma los poffertjes con una cucharilla de café, colocando las pequeñas bolas en una bandeja de horno engrasada.
6. Cocina durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados.
7. Sirve calientes con crema chantilly y una pizca de azúcar en grano para decorar.
8. Disfruta inmediatamente!