Poffertjes con crema

Ingredienti

• 250 g di farina
• 250 ml di latte
• 2 uova
• 100 g di burro
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 bustina di lievito in polvere
• 1 cucchiaio di rum
• 1 cucchiaino di vaniglia
• Zucchero a velo per decorare
• Crema chantilly per servire

Preparazione

1. In una ciotola mescolare la farina, il lievito in polvere, il zucchero e il rum.
2. In un'altra ciotola mescolare il latte, le uova e la vaniglia, poi incorporare gradualmente la farina.
3. Portare la mistura alla bollitura e cuocere per 5-10 minuti, finché la panna non si è solidificata.
4. Mentre la panna si cuoce, preparare la crema chantilly.
5. Formare le poffertjes con una cucchiaia da caffè, mettendo le bollette su una teglia imburrata.
6. Cuocere per 2-3 minuti su ciascun lato, finché sono dorati.
7. Servire calde con la crema chantilly e un po' di zucchero a velo per decorare.
8. Godere immediatamente!