Poffertjes avec Crème Chantilly

Ingrédients

• 250 g de farine
• 250 ml de lait
• 2 œufs
• 100 g de beurre
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 paquet de levure chimique
• 1 cuillère à soupe de rhum
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• Sucre en grains pour la décoration
• Crème chantilly pour le service

Préparation

1. Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre et le rhum.
2. Dans un autre bol, mélangez le lait, les œufs et l'extrait de vanille, puis incorporez progressivement la mixture de farine.
3. Portez la mixture à ébullition et cuisez pendant 5-10 minutes, jusqu'à ce que la pâte ait épaisseur.
4. Tandis que la pâte mijote, préparez la crème chantilly.
5. Formez les poffertjes avec une cuillère à café, déposez les petites boules sur une plaque de cuisson huilée.
6. Cuisinez pendant 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
7. Servez chaud avec de la crème chantilly et parsemez de sucre en grains pour la décoration.
8. Bonne dégustation immédiate !