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Poffertjes mit Vanillecreme
— Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein traditionelles niederländisches Süßspezialitäten, knusprig und weich, serviert mit Vanillecreme.
📷 Celesteh — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 250 g Mehl
- 250 ml Milch
- 2 Eier
- 100 g Butter
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Esslöffel Rum
- 1 Teelöffel Vanillezucker
- Zucker für die Verzierung
- Vanillecreme zur Servierung
Zubereitung
- In einer Schüssel mische Mehl, Backpulver, Zucker und Rum.
- In einer anderen Schüssel mische Milch, Eier und Vanillezucker, dann füge Stück für Stück den Mehlgemisch ein.
- Bringe die Mischung zum Kochen und koch für 5-10 Minuten, bis die Masse dick geworden ist.
- Wähle die Vanillecreme vorbereiten.
- Forme die Poffertjes mit einer Kaffeeschöpf mit kleinen Kugeln auf einem gefetteten Backblech.
- Koch für 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie bräunlich sind.
- Serviere heiß mit Vanillecreme und einem Schlag von Zucker zur Verzierung.
- Genieße sofort!
Die Geschichte
Poffertjes sind ein traditionelles niederländisches Dessert, das sich bis in die Zeiten der Messe zurückverfolgen lässt, als sie als kleines süßes Leckerey für Besucher angeboten wurden.
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