Pizzarelle

Ingredienti

• 250 g di farina
• 100 g di zucchero
• 100 g di burro
• 1 uovo
• 100 g di mandorle tritate
• 100 g di cioccolato fondente
• 1 bustina di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di vaniglia
• Zucchero a velo per decorare

Preparazione

1. Mescolare la farina, il lievito, il zucchero e la vaniglia in una grande tazza.
2. In un altro recipiente, mescolare il burro fondente con l'egg white fino a ottenere una crema liscia.
3. Aggiungere la crema al composto di farina e mescolare fino a ottenere una pasta omogenea.
4. Dividere la pasta in piccole palle e formare delle pizzarelle, incorporando le mandorle tritate.
5. Ripanare le pizzarelle per 30 minuti.
6. Friggere le pizzarelle in olio caldo fino a che non diventano dorate.
7. Scolare e lasciare raffreddare.
8. Fondere il cioccolato fondente e decorare le pizzarelle con una goccia di cioccolato fuso sopra.
9. Spruzzare con zucchero a velo.