Pizzarelle

Ingrédients

• 250 g de farine
• 100 g de sucre
• 100 g de beurre
• 1 œuf
• 100 g d'amandes concassées
• 100 g de chocolat demi-doux
• 1 paquet de levure
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
• Sucre en poudre pour le décor

Préparation

1. Mélangez la farine, la levure, le sucre et l'extrait de vanille dans un grand bol.
2. Dans un autre bol, mélangez le beurre fondu avec la blanchissure d'œuf jusqu'à obtenir une crème lisse.
3. Ajoutez la crème au mélange de farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Divisez la pâte en petites boules et formez des pizzarelle, incorporant les amandes concassées.
5. Laissez reposer les pizzarelle pendant 30 minutes.
6. Faites frire les pizzarelle dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées.
7. Égouttez et laissez refroidir.
8. Faites fondre le chocolat et décorez les pizzarelle avec une goutte de chocolat fondu.
9. Saupoudrez de sucre en poudre.