Писсаладиера
Nice — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Крunchy карбонара, лук и чеснок тонкое блюдо, идеально подходящее для аперитива весной.
📷 Chris Olszewski — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г пищевой дрожжевой теста
- 400 г соленых анчоусов
- 2 лука
- 6-8 зубчиков чеснока
- 100 г сливочного масла
- Соль и черный перец по вкусу
- 2 яйца
- Оливковое масло для жарки
Method
- Подготовьте тесто для пиццы и раскатайте его в тонкую круглую форму.
- В сковороде растопите сливочное масло и добавьте лук и зубчики чеснока.
- Как только лук станет мягким, добавьте соленые анчоусы и продолжайте готовить еще 5-10 минут.
- В другой миске взбейте яйца с солью и перцем.
- Равномерно разложите смесь лука и анчоусов на тесто для пиццы.
- Края теста слегка смажьте оливковым маслом.
- Жарьте на горячей сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета.
- Снимите с огня, вылейте яйца сверху и аккуратно перемешайте.
- Подавайте горячим.
The story
Писсаладиера произошла из северной Франции, но стала специальностью кулинарии Ниццы, где лук и соленые анчоусы стали кулинарными символами.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!