بيساشاريد
Nice — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
خبز مسطح شهي من الجبنة والثوم والثوم، مثالي لتناول الشاي في الربيع.
📷 Chris Olszewski — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200غ من العجين المسطح
- 400غ من أكواب التونة
- 2 ثمرة بصل
- 6-8 حبة ثوم
- 100غ من الزبدة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 2 بيضة
- زيت الزيتون للقلي
Method
- تحضير العجين المسطح وفردته للكروية الناعمة.
- في قدر، اذاب الزبدة ثم أضف البصل والثوم.
- مرة أن يصبح البصل ناعمًا، أضف أكواب التونة واتركه يطهى لمدة 5-10 دقائق.
- في وعاء آخر، قم بخفق البيض مع الملح والفلفل.
- وزع الخليط من البصل والتونة بشكل متساوٍ على العجين المسطح.
- رش الحواف برفق بالزيت الزيتون.
- قلي في قدر ساخن بزيت الزيتون حتى يصبح العجين ذهبي اللون.
- احذف من النار، أضف البيض فوقه وقم بمزجه برفق.
- قدم ساخنًا.
The story
بيساشاريد أصلها في شمال فرنسا ولكنها أصبحت من الأطباق الرئيسية في مطبخ نيس، حيث أصبح الثوم والملح الأحلى للأنهار جزءًا من الرموز المطبخية.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!