Pissaladière

Ingrédients

• 200g de pâte à pizza
• 400g d'ancoves en tranches
• 2 oignons
• 6-8 gousses d'ail
• 100g de beurre
• Sel et poivre au goût
• 2 œufs
• Huile d'olive pour la friture

Préparation

1. Préparez la pâte à pizza et étalez-la en un cercle fin.
2. Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les oignons et les gousses d'ail.
3. Une fois que les oignons sont tendres, ajoutez les ancoves et continuez la cuisson pendant 5-10 minutes.
4. Dans un autre bol, battez les œufs avec du sel et du poivre.
5. Étalez équitablement la préparation à l'ail et aux ancoves sur la pâte à pizza.
6. Badigeonnez légèrement les bords avec de l'huile d'olive.
7. Faites cuire dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
8. Retirez du feu, versez les œufs par-dessus et mélangez délicatement.
9. Servez chaud.