Home › 🇵🇭 Philippines › Ilocos Region
Пинакбет
Ilocos Region — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Пинакбет — традиционное филиппинское блюдо, особенно популярное в регионе Иlocos, которое сочетает разные овощи в одном котле.
📷 Jesse Alegre — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 1 кг смеси овощей (окра, стручковая фасоль, перцы-помидоры, кабачки, баклажаны, тыква)
- 200 г мелко нарезанного говяжьего фарша
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки пальмового масла
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка томатного соуса
- Соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка кубиков сладкого картофеля
Method
- Помойте и нарежьте овощи кусочками одинакового размера.
- В сковороде обжарьте лук и чеснок в пальмовом масле.
- Добавьте говяжий фарш и обжарьте до готовности.
- Добавьте овощи и приправьте соевым соусом и томатным соусом.
- Накройте крышкой и варите на среднем огне 20-25 минут до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
- Подавайте горячим, приправив солью и перцем.
The story
Пинакбет имеет древние корни и восходит к временам, когда филиппинские фермеры готовили только из своих огородных продуктов. В регионе Иlocos оно стало культурно значимым блюдом.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!