佩佩多馅饼
Galicia — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一款美味的佩佩多馅饼，是加利西亚传统美食，风味独特，历史悠久。
📷 Tamorlan — CC BY 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200g面粉
- 100g黄油
- 1个鸡蛋
- 12个红甜椒
- 100g洋葱
- 100g熏火腿
- 适量盐和黑胡椒
- 用于油炸的油
Method
- 准备面团：将面粉与黄油混合，直至形成柔软的面团，加入鸡蛋并形成面团球状。
- 将红甜椒切成薄片，用油和大蒜炒至软。
- 将熏火腿和大蒜切片。
- 在碗中，将甜椒、熏火腿、大蒜、盐和黑胡椒混合均匀。
- 形成小面团球，并用甜椒混合物填满。
- 覆盖另一个面团球，并用打散的鸡蛋刷涂。
- 在热油中炸至金黄酥脆。
- 趁热食用。
The story
佩佩多馅饼源自加利西亚烹饪艺术，代代相传的食谱已有数百年历史。
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