Empanada de Pimentão
Galicia — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Uma Empanada de Pimentão deliciosa, uma tradição culinária galega, rica em sabor e história.
📷 Tamorlan — CC BY 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200g de farinha
- 100g de manteiga
- 1 ovo
- 12 pimentões vermelhos
- 100g de cebola
- 100g de bacon defumado
- sal e pimenta a gosto
- óleo para fritar
Method
- Prepare a massa folhada: misture a farinha com a manteiga até obter uma massa macia, adicione o ovo e forme uma bola de massa.
- Descasque os pimentões vermelhos e corte em fatias finas, refogue com azeite e alho até ficarem macios.
- Descasque o bacon e o alho.
- Em uma tigela, misture os pimentões, bacon, alho, sal e pimenta a gosto.
- Forme pequenas bolinhas de massa e encha com a mistura de pimentões.
- Cubra com outra bola de massa e pincele com ovo batido.
- Frite em óleo quente até ficarem douradas e crocantes.
- Sirva quentes.
The story
As Empanadas de Pimentão têm raízes na arte culinária galega, onde receitas têm sido transmitidas de geração em geração durante séculos.
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