Empanada de Pimientos

Ingrédients

• 200g de farine
• 100g de beurre
• 1 œuf
• 12 piments rouges
• 100g d'oignon
• 100g de bacon fumé
• sel et poivre au goût
• huile pour frire

Préparation

1. Préparez la pâte à tarte : mélangez la farine avec le beurre jusqu'à obtenir une pâte douce, ajoutez l'œuf et formez une boule de pâte.
2. Coupez les piments rouges en tranches fines, faites-les revenir avec de l'huile et de l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Coupez le bacon fumé et l'ail.
4. Dans un bol, mélangez les piments, le bacon, l'ail, le sel et le poivre au goût.
5. Formez de petites boules de pâte et garnissez-les avec la préparation aux piments.
6. Couvrez avec une autre boule de pâte et badigeonnez avec de l'œuf battu.
7. Faites frire dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
8. Servez chaud.