ピメントエパナダ
Galicia — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
甘美なピメントエパナダは、数世紀にわたる伝統を持つ加利西亚料理の伝統です。
📷 Tamorlan — CC BY 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200gの Flour
- 100gのバター
- 1個の卵
- 12個の赤ピーマン
- 100gの玉ねぎ
- 100gのソーセージ
- 塩とコショウを好みに
- 揚げるための油
Method
- パスタの Dough を作ります: フLOUR とバターを混ぜ、ソフトな Dough にし、卵を加えて Dough Ball を形成します.
- 薄くスライスしたピーマンを油とニンニクで炒め、柔らかくします.
- ソーセージとニンニクをスライスします.
- ボウルにピーマン、ソーセージ、ニンニク、塩とコショウを好みに混ぜます.
- 小さな Dough Ball を作ってピーマンの Mixture で満たします.
- もう一つの Dough Ball で覆い、卵でコーティングします.
- 熱々の油で金持ちでカリカリになるまで揚げます.
- 熱々で提供します。
The story
ピメントエパナダは、世世代代にわたる加利西亚料理の芸術の根を有しており、レシピは数世紀にわたって伝えられています。
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