Пиаминто Эмпанада
Galicia — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Удивительная Пиаминто Эмпанада, традиция кулинарного искусства галисийской кухни, богата вкусом и историей.
📷 Tamorlan — CC BY 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 12 красных перцев
- 100 г лука
- 100 г копченого бекона
- соль и перец по вкусу
- жир для жарки
Method
- Подготовьте тесто: перемешайте муку с сливочным маслом до получения мягкого теста, добавьте яйцо и сформируйте тестовый шар.
- Режьте красные перцы тонкими ломтиками, обжарьте с маслом и чесноком до готовности.
- Режьте копченый бекон и чеснок.
- В миске смешайте перцы, бекон, чеснок, соль и перец по вкусу.
- Сформируйте небольшие тестовые шарики и заполните их смесью перцев.
- Накройте еще одним тестовым шаром и смажьте яйцом, взбитым в клюкву.
- Жарьте в горячем масле до золотистого и хрустящего состояния.
- Подавайте горячими.
The story
Пиаминто Эмпанада имеет корни в галисийском кулинарном искусстве, где рецепты передаются из поколения в поколение на протяжении веков.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!