إمпанادا بيمينتو
Galicia — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
إمпанادا بيمينتو رائعة، وهي تقليد كتالوني غني بالنكهات والتاريخ.
📷 Tamorlan — CC BY 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200g من الدقيق
- 100g من الزبدة
- 1 بيضة
- 12 بصلة حمراء مقطعة
- 100g من الجبنة المدخنة
- 100g من البصل
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- زيت للقلي
Method
- تحضير العجين: اخلط الدقيق بالزبدة حتى تحصل على عجين ناعم، ثم أضف البيضة وقم بتشكيل كرة العجين.
- قطّع البصل الحار إلى شرائح رقيقة، قلي مع الزيت والثوم حتى يصبح ناعم.
- قطّع الجبنة المدخنة والثوم.
- في وعاء، اخلط البصل الحار والجبنة المدخنة والثوم والملح والفلفل حسب الرغبة.
- قم بتشكيل كرات عجين صغيرة وملأ كل كرة بالملفوف.
- غطي كل كرة بالعجين الآخر وادهن ببيضة مخفوحة.
- قلي في زيت ساخن حتى يصبح ذهبي اللون وقليع.
The story
تعود إمpanادا بيمينتو إلى فن الطهي الكتالوني، حيث تم تمرير الوصفات عبر الأجيال على مدى قرون.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!