Home › 🇮🇹 Italy › Cagliari (Sardegna)
Шашлык из свинины
Cagliari (Sardegna) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Этот традиционный кагалиарский блюдо - это вкусный микс свинины и овощей, хрустящий и вкусный.
📷 — Public domain (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 ребра свинины, нарезанные на шампур
- 2 луковицы, нарезанные
- 2 красных перца, нарезанных
- 1 огурец, нарезанный
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка сухого розмарина
- 1 столовая ложка сухого тимьяна
- 1/2 столовой ложки сухого красного перца
- 1 зубчик чеснока, пропаренный
- 1 лимон, цедра
- 200 г пармезана, нарубленного
Method
- Подготовьте шампуры: положите кусочки свинины на лук, перец и огурец.
- В миске смешайте оливковое масло, соль, перец, розмарин, сухой красный перец и пропаренный чеснок.
- Маринуйте шампуры в маринаде в течение нескольких часов, заканчивая цедрой лимона.
- Подготовьте пармезан: нарубите его и смешайте с солью и перцем.
- С помощью вилки шампур возьмите небольшой кусочек сыра, затем кусочек свинины, и продолжайте чередовать.
- Гриль шампуры около 15-20 минут, переворачивая каждые 5 минут для равномерного приготовления.
- Подавайте немедленно, украсив натертым пармезаном.
The story
Шашлык из свинины - это традиционное сардинское блюдо, особенно популярное в Кагалиаре, где его приготовление является настоящим искусством.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!